第153章施展厨艺的胖子
第二天上午,吴所谓、阿透各提着两包做菜的调料,满面黝黑。
本以为王胖子让他出来是想请客吃饭,所以就叫上阿透来蹭饭。
实在没想到是出来做厨子,材料买了四大袋子,而且胖子很会挑,开口就要做淮扬菜。
当时把两人都给听蒙了。
淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
四大菜系中,淮扬菜刀工最精细,一块两厘米厚的方干,能批成30片的薄片,切丝如发。(分四大菜系和八大菜系。)
看着走在前面又蹦又跳的王胖子,吴所谓当下就给他竖起中指,鄙视了他一下,两人闹闹哄哄了一会儿。
“你就不帮忙提一下吗?大师多辛苦~啊。”
王胖子不理不睬地继续蹦着,他晃了晃手中的钥匙,证明了他也非常辛苦。
钥匙在他蹦跳的动作融合一体,样子好像一只窜天猴,超级马里奥。
阿透小跑两步追上吴所谓,翻着白眼道:“你也知道我辛苦啊。”
说罢,她抖了抖手中的两个大袋子其中一个里面传来嘎嘎嘎的叫声,然后一只鸭子探出头来。
两眼好奇的向着左右来回看,不仅如此,又一只颜色鲜艳的鸭子探出头来,嘎嘎嘎。
阿透将它们两个脑袋塞到袋子里,一只腿上系着绳子鸽子飞了出来。看着那只鸽子在一阵飞舞。脚上的绳子几乎把阿透绑了起来,吴所谓强忍住笑声。
“都说不让你跑这么快,看,都给绑住了吧。”
阿透脸上浮现出气愤,本以为吴所谓会帮她一把,没想到他还有闲工夫做事后诸葛亮。
她撇着嘴:“你就不过来帮我?胖子也真是的,这么多东西,是做国宴吗?”
吴所谓耸了耸肩,他们三个买了七八种菜的佐料,而且是淮扬菜中的名菜。
比如淮扬菜中的文思豆腐,当初乾隆皇帝下江南的时候,有一个文思和尚做给乾隆皇帝吃的。
传闻皇帝一下子龙颜大悦,问起了这道菜的名字,结果和尚被吓得说不出话来。
乾隆得知这和尚的名字之后,亲自命名文思豆腐。
看着吴所谓如此,阿透叹了一口气:“你就不帮我拿一袋?这三只挺麻烦的。”
“那行吧。”说着吴所谓看了一下手实在没有空间:“你先把够鱼放在地上,把小三只的绳子栓里到我手指上。”
声音落下,阿透被三只折腾的死去活来,这下终于轻松了,她没有丝毫犹豫的将三只交代给吴所谓。
拴好之后,感觉轻松多了。
提起鳝鱼,看着牵着三只的吴所谓满脸微笑。
“门前大桥下,去吃淮扬菜!”说着她提着鳝鱼走在前面。
吴所谓牵着老鸭、野鸭,还有菜鸽走在后面,跟在后面的三只非常的不争气,一路不停地摇摇摆摆,并且随时随地窜稀。
十五分钟后,终于来到了飘飘的家里。王胖子打开门,里面空空荡荡的。
“赶紧,都快动手,今天一定要给她一个惊喜,现在九点钟,争取中午十二点完成。”
“你们俩估计不可能。”阿透拢了一下头发,面带微笑:“要不我帮帮你们。”
帮忙?王胖子听到一脸愕然,现在的很多女孩都不会做饭,王胖子不确定阿透是不是会做饭,赶紧摆手拒绝。
“不,大师,不用了,我怕房子被烧了,这事还是胖爷亲自来做比较好。虽然说小吴子也会做菜,但还是胖爷我亲自出马好。”
阿透一脸愕然,翻了一个白眼:“你这边呢?要不要帮忙?”
一道杀气传来,吴所谓面上露出难堪的笑容,淮扬菜最注重的就是刀工,也不是谁想做谁就做的。
万一,嘶,吴所谓吸了一口冷气:“我怕你把手指头给切没了,要不你出去看看电视吧。”
说完他看着老鸭、野鸭还有菜鸽被套在一起。
给这三只扁毛畜生整料出骨,也花费了他半个多小时的过程。
半个小时,他的精神力全部高度集中,现在终于搞好了,他将三套鸭放在盆子里,手握着无骨的鸭脑袋对向王胖子。
”三头凤,喷火,突突突!”
正在收拾鳝鱼的王胖子回过头来看向套在一起的老鸭、野鸭,还有菜鸽,脸上不自觉的露出微笑,还是有小吴子在好啊。
套鸭的剔骨工作不下于庖丁解牛,即使专业的淮扬厨师,没有一个半小时的时间是完不成的。
王胖子接过三套鸭,仔仔细细检查查看每一个部位是否存在骨头。
阿透看着吴所谓脑门上浮现出密密麻麻的汗水。
当即拿着纸巾过去帮着他擦了一下反应过来吴所谓脑袋歪了一下,躲过擦拭的纸巾。
“我可以自己动手,就不麻烦了。”吴所谓看着她手上的纸巾道。
阿透啧啧有声:“啧,别动,全手上都是油。”
看着阿透正在给吴所谓擦汗,那个动作在胖子眼里,他面带笑意,眼神中闪烁出不明的味道。
“这大师的手艺就是不一样啊,擦起汗来格外细心,其实我也满头大汗,要不大师你也帮我擦擦?”
阿透直接送王胖子一个白眼:“好啊,吃饭的时候,我不仅帮你擦一擦还帮你夹菜...好吗?”
端着三套鸭的王胖子一个哆嗦,连忙拒绝:“别,胖爷是个纯情的人,以免发生误会,产生车祸。”
说罢,王胖子向着吴所谓点了点头,表示做的很好,一丝问题都没有。
看着胖子还有其他活要忙,阿透继续站靠的这么近擦汗,虽然脑门上的汗水没了,但是荷尔蒙好像多了。
“可以了,可以了,谢谢了。”吴所谓赶紧后退一步制止她。
“不用。”说着阿透意味深长的看了吴所谓一眼,随着继续站在门旁看着两人忙来忙去。
整理了三套鸭,王胖子扔过来一块瘦六成肥四成的猪肉,接着又掏出四只澳洲鲍鱼、葱、姜、鸡蛋。
这是他所准备的扬州狮子头的配料看着准备好刀的王轩,再次嘱咐。
“交给你胖爷吧,你胖爷也是做菜小能手。当年,算了,虽然做的没有你上次那个好吃,但也差不多少国宴级别的了。小吴子,你就瞧好吧,看看你胖爷的厨艺。”胖子一边看着吴所谓,一边吹着牛逼。
“肥瘦分开,肥肉豌豆大小,瘦肉剁成泥,鲍鱼切丁!葱姜切末备用,然后你就把它们交给我就行了!”
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本以为王胖子让他出来是想请客吃饭,所以就叫上阿透来蹭饭。
实在没想到是出来做厨子,材料买了四大袋子,而且胖子很会挑,开口就要做淮扬菜。
当时把两人都给听蒙了。
淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
四大菜系中,淮扬菜刀工最精细,一块两厘米厚的方干,能批成30片的薄片,切丝如发。(分四大菜系和八大菜系。)
看着走在前面又蹦又跳的王胖子,吴所谓当下就给他竖起中指,鄙视了他一下,两人闹闹哄哄了一会儿。
“你就不帮忙提一下吗?大师多辛苦~啊。”
王胖子不理不睬地继续蹦着,他晃了晃手中的钥匙,证明了他也非常辛苦。
钥匙在他蹦跳的动作融合一体,样子好像一只窜天猴,超级马里奥。
阿透小跑两步追上吴所谓,翻着白眼道:“你也知道我辛苦啊。”
说罢,她抖了抖手中的两个大袋子其中一个里面传来嘎嘎嘎的叫声,然后一只鸭子探出头来。
两眼好奇的向着左右来回看,不仅如此,又一只颜色鲜艳的鸭子探出头来,嘎嘎嘎。
阿透将它们两个脑袋塞到袋子里,一只腿上系着绳子鸽子飞了出来。看着那只鸽子在一阵飞舞。脚上的绳子几乎把阿透绑了起来,吴所谓强忍住笑声。
“都说不让你跑这么快,看,都给绑住了吧。”
阿透脸上浮现出气愤,本以为吴所谓会帮她一把,没想到他还有闲工夫做事后诸葛亮。
她撇着嘴:“你就不过来帮我?胖子也真是的,这么多东西,是做国宴吗?”
吴所谓耸了耸肩,他们三个买了七八种菜的佐料,而且是淮扬菜中的名菜。
比如淮扬菜中的文思豆腐,当初乾隆皇帝下江南的时候,有一个文思和尚做给乾隆皇帝吃的。
传闻皇帝一下子龙颜大悦,问起了这道菜的名字,结果和尚被吓得说不出话来。
乾隆得知这和尚的名字之后,亲自命名文思豆腐。
看着吴所谓如此,阿透叹了一口气:“你就不帮我拿一袋?这三只挺麻烦的。”
“那行吧。”说着吴所谓看了一下手实在没有空间:“你先把够鱼放在地上,把小三只的绳子栓里到我手指上。”
声音落下,阿透被三只折腾的死去活来,这下终于轻松了,她没有丝毫犹豫的将三只交代给吴所谓。
拴好之后,感觉轻松多了。
提起鳝鱼,看着牵着三只的吴所谓满脸微笑。
“门前大桥下,去吃淮扬菜!”说着她提着鳝鱼走在前面。
吴所谓牵着老鸭、野鸭,还有菜鸽走在后面,跟在后面的三只非常的不争气,一路不停地摇摇摆摆,并且随时随地窜稀。
十五分钟后,终于来到了飘飘的家里。王胖子打开门,里面空空荡荡的。
“赶紧,都快动手,今天一定要给她一个惊喜,现在九点钟,争取中午十二点完成。”
“你们俩估计不可能。”阿透拢了一下头发,面带微笑:“要不我帮帮你们。”
帮忙?王胖子听到一脸愕然,现在的很多女孩都不会做饭,王胖子不确定阿透是不是会做饭,赶紧摆手拒绝。
“不,大师,不用了,我怕房子被烧了,这事还是胖爷亲自来做比较好。虽然说小吴子也会做菜,但还是胖爷我亲自出马好。”
阿透一脸愕然,翻了一个白眼:“你这边呢?要不要帮忙?”
一道杀气传来,吴所谓面上露出难堪的笑容,淮扬菜最注重的就是刀工,也不是谁想做谁就做的。
万一,嘶,吴所谓吸了一口冷气:“我怕你把手指头给切没了,要不你出去看看电视吧。”
说完他看着老鸭、野鸭还有菜鸽被套在一起。
给这三只扁毛畜生整料出骨,也花费了他半个多小时的过程。
半个小时,他的精神力全部高度集中,现在终于搞好了,他将三套鸭放在盆子里,手握着无骨的鸭脑袋对向王胖子。
”三头凤,喷火,突突突!”
正在收拾鳝鱼的王胖子回过头来看向套在一起的老鸭、野鸭,还有菜鸽,脸上不自觉的露出微笑,还是有小吴子在好啊。
套鸭的剔骨工作不下于庖丁解牛,即使专业的淮扬厨师,没有一个半小时的时间是完不成的。
王胖子接过三套鸭,仔仔细细检查查看每一个部位是否存在骨头。
阿透看着吴所谓脑门上浮现出密密麻麻的汗水。
当即拿着纸巾过去帮着他擦了一下反应过来吴所谓脑袋歪了一下,躲过擦拭的纸巾。
“我可以自己动手,就不麻烦了。”吴所谓看着她手上的纸巾道。
阿透啧啧有声:“啧,别动,全手上都是油。”
看着阿透正在给吴所谓擦汗,那个动作在胖子眼里,他面带笑意,眼神中闪烁出不明的味道。
“这大师的手艺就是不一样啊,擦起汗来格外细心,其实我也满头大汗,要不大师你也帮我擦擦?”
阿透直接送王胖子一个白眼:“好啊,吃饭的时候,我不仅帮你擦一擦还帮你夹菜...好吗?”
端着三套鸭的王胖子一个哆嗦,连忙拒绝:“别,胖爷是个纯情的人,以免发生误会,产生车祸。”
说罢,王胖子向着吴所谓点了点头,表示做的很好,一丝问题都没有。
看着胖子还有其他活要忙,阿透继续站靠的这么近擦汗,虽然脑门上的汗水没了,但是荷尔蒙好像多了。
“可以了,可以了,谢谢了。”吴所谓赶紧后退一步制止她。
“不用。”说着阿透意味深长的看了吴所谓一眼,随着继续站在门旁看着两人忙来忙去。
整理了三套鸭,王胖子扔过来一块瘦六成肥四成的猪肉,接着又掏出四只澳洲鲍鱼、葱、姜、鸡蛋。
这是他所准备的扬州狮子头的配料看着准备好刀的王轩,再次嘱咐。
“交给你胖爷吧,你胖爷也是做菜小能手。当年,算了,虽然做的没有你上次那个好吃,但也差不多少国宴级别的了。小吴子,你就瞧好吧,看看你胖爷的厨艺。”胖子一边看着吴所谓,一边吹着牛逼。
“肥瘦分开,肥肉豌豆大小,瘦肉剁成泥,鲍鱼切丁!葱姜切末备用,然后你就把它们交给我就行了!”
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