第八章 风间家的饭
厨房里,风间星绯挽起有些宽松的衣袖,将搅碎的猪肉、牛肉混合在一块用力摔打揉捏。
切碎的洋葱,一半拿来炒熟一半拿来放生.......
啊呸,一半生的洋葱碎放入汉堡排里一块糅合摔打,风间星绯再将加了盐的混合态冰水分三次加入汉堡排中,防止因为风间星绯的摔打,导致肉质因此加热失去肉的质感。
汉堡排在冰水和盐分的作用下,能拥有更加像完整肉排的肉质,适量的盐分也能使得肉类在风间星绯有节奏的摔打揉捏下,产生可口美妙的胶质。
风间星绯将剩下的一半洋葱碎放在平底锅里煎成半焦状态,将洋葱碎的香味释放出来,然后再放入汉堡排中混合揉捏。
最后,风间星绯将混合均匀的汉堡排分为四份,在汉堡排中心处用大拇指按出一个凹进去的小印子,以防止等下汉堡排在监制过程中,中心处受热不均匀导致没有煎熟。
风间星绯在四份汉堡排上撒上一些胡椒粗粒。
风间星绯再用保鲜膜将汉堡排包起来,静置五分钟让它恢复室温。
接下来,风间星绯开始煮饭。
在平常做饭时,风间星绯是不打算在煮饭上花什么多余的功夫的。
但今天和平常时不一样,于是风间星绯决定做点“手脚”。
当米饭在电饭锅里煮至三分之二熟的程度时,风间星绯拿出两片平常时他作为零食的海苔片,迅速切成如盐粒般细小的海苔片放入米饭中混合在一起。
最后,风间星绯再拿出一颗盐渍梅子,稍微泡开后,放入米饭中,在继续煮饭。
为了所有料理在上桌的那一刻,还保留大量的热气,风间星绯迅速将包菜清洗撕开一小片一小片的。
接着,风间星绯用深锅烧开一锅油,将油温升至170摄氏度,冰鲜虾经过馋哭隔壁小孩三件套“蛋液”、“玉米淀粉”、“面包糠”后,放入油锅里开始炸。
与此同时,风间星绯用另外一个平底锅开始煎制汉堡排,四份汉堡排解除保鲜膜的封印,静置后的汉堡排十分符合风间星绯心里完美汉堡排的标准。
之后,风间星绯将百里香、大蒜稍微在平底锅里留些底油,稍微煎出焦化层。
汉堡排下锅,经历完美的九分钟十四秒煎制后,汉堡排进入了一种熟透但却不会过于焦化,满满香味溢出的状态。
而此时,天妇罗再经过第二次高温复炸,天妇罗炸好出锅。
这个时候,两道肉菜料理的香味飘出到了客厅外面.....
“这是......”风间月光闻到香味,顿时肚子有些不好意思地响了起来。
风间月光顿时脸红了一下
“是星绯的料理。”风间南太郎笑着说道,“这两年里,星绯的料理手艺可是越来越好了。”
即便风间南太郎说着这样自豪的话语,但风间南太郎的语气里不知怎的,反而是有一分苦涩感。
而此时,风间星绯再将最后一道料理,呛炒包菜用大火快速料理出锅后,而此时特制米饭也刚刚煮好。
这一切都在风间星绯的预料中。
毕竟......
风间星绯的霓虹料理技能可是达到了恐怖的LV150!到达神之领域的风间星绯,对于霓虹料理的一切都熟知在心中。
“这.......”风间澄美看着自己面前那精致、散发着浓郁香味的料理,就连面前看似平平无奇的白米饭都仿佛被加上滤镜般充满了诱人的色泽。
今晚的料理,风间星绯没有用传统霓虹昆布去煮制日式高汤,而是泡了一壶绿茶,海苔碎梅子饭最搭茶泡饭了。
酸咸的梅子和带着略微海甜味的米饭,再加上湿润甘甜的绿茶,绝对是一绝的。
而且这样的搭配能极大地刺激食客的胃口,将天妇罗、汉堡排里荤菜的油腻感大大减少。
风间月光看着眼前的美味料理,口舌受到了视觉和嗅觉上的双重冲击,不受控制地大量分泌唾液。
然后风间月光下意识地咽了下口水。
口水咽下的声音有些明显,风间南太郎和风间澄美看向风间月光。
风间月光意识到了自己的失礼,清纯而又充满诱惑力的白皙肌肤上涌上一抹绯红。
霓虹的饮食文化,除了吃火锅,大多数都是采取的分食制,三道菜被风间星绯均匀地分配好,最后再倒上一杯热的绿茶,和特制为茶泡饭准备的海苔碎梅子米饭,加在一块简直是一流。
尤其这还是风间星绯今天比较认真做出来的料理,和平日里风间星绯稍微做做的料理可是有着天壤之别。
别说风间月光和风间澄美了,就连风间南太郎都有些忍不住大快朵颐。
风间南太郎打着哈哈说道,“看来月光酱今天学习有些太过于劳累了。”
风间月光有些不好意思,霞飞双颊,捂着脸不敢回答。
风间南太郎最终说道,“那么,我们开动吧!”
“我开动了!”四人遵从霓虹文化齐喊一声,然后开始动筷。
结实弹牙的肉排并不会因为风间月光的一筷子夹就会夹散,但当风间月光那皓白健康的牙齿咬在汉堡排上时,却并不费多大的力气。
在咬开的那一刻,一股有着浓郁香味的肉汁顺势流入风间月光的舌尖之上。
风间月光甚至能感觉到舌尖上的味蕾在欢呼雀跃。
这是风间月光有生以来吃过那么多汉堡排中,觉得最好吃的一次!
一股名为幸福的味道进入到了风间月光的心中,然后慢慢放大。
风间月光夹了一口米饭,梅子的酸咸加上细碎混杂在米饭里的海苔碎极大地刺激了风间月光的胃口,促使着风间月光继续吃下去。
接着是,传统霓虹料理天妇罗炸虾,干爽但水份却仅仅锁在淀粉-面包糠里的炸虾,没有多余的油腻感,在风间月光的牙齿上绽放。
一旁,看着风间南太郎、风间月光、风间澄美沉浸在美食之中的蜜汁表情,风间星绯莫名感觉到背后出了一层细密的冷汗。
这才是他第一次认真料理啊,风间星绯根本没想到他的料理能让人美味到在这种场合露出这种表情。
是不是这料理技能再提升下去,能进化到,给人吃了凭空爆衣的地步啊?!
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切碎的洋葱,一半拿来炒熟一半拿来放生.......
啊呸,一半生的洋葱碎放入汉堡排里一块糅合摔打,风间星绯再将加了盐的混合态冰水分三次加入汉堡排中,防止因为风间星绯的摔打,导致肉质因此加热失去肉的质感。
汉堡排在冰水和盐分的作用下,能拥有更加像完整肉排的肉质,适量的盐分也能使得肉类在风间星绯有节奏的摔打揉捏下,产生可口美妙的胶质。
风间星绯将剩下的一半洋葱碎放在平底锅里煎成半焦状态,将洋葱碎的香味释放出来,然后再放入汉堡排中混合揉捏。
最后,风间星绯将混合均匀的汉堡排分为四份,在汉堡排中心处用大拇指按出一个凹进去的小印子,以防止等下汉堡排在监制过程中,中心处受热不均匀导致没有煎熟。
风间星绯在四份汉堡排上撒上一些胡椒粗粒。
风间星绯再用保鲜膜将汉堡排包起来,静置五分钟让它恢复室温。
接下来,风间星绯开始煮饭。
在平常做饭时,风间星绯是不打算在煮饭上花什么多余的功夫的。
但今天和平常时不一样,于是风间星绯决定做点“手脚”。
当米饭在电饭锅里煮至三分之二熟的程度时,风间星绯拿出两片平常时他作为零食的海苔片,迅速切成如盐粒般细小的海苔片放入米饭中混合在一起。
最后,风间星绯再拿出一颗盐渍梅子,稍微泡开后,放入米饭中,在继续煮饭。
为了所有料理在上桌的那一刻,还保留大量的热气,风间星绯迅速将包菜清洗撕开一小片一小片的。
接着,风间星绯用深锅烧开一锅油,将油温升至170摄氏度,冰鲜虾经过馋哭隔壁小孩三件套“蛋液”、“玉米淀粉”、“面包糠”后,放入油锅里开始炸。
与此同时,风间星绯用另外一个平底锅开始煎制汉堡排,四份汉堡排解除保鲜膜的封印,静置后的汉堡排十分符合风间星绯心里完美汉堡排的标准。
之后,风间星绯将百里香、大蒜稍微在平底锅里留些底油,稍微煎出焦化层。
汉堡排下锅,经历完美的九分钟十四秒煎制后,汉堡排进入了一种熟透但却不会过于焦化,满满香味溢出的状态。
而此时,天妇罗再经过第二次高温复炸,天妇罗炸好出锅。
这个时候,两道肉菜料理的香味飘出到了客厅外面.....
“这是......”风间月光闻到香味,顿时肚子有些不好意思地响了起来。
风间月光顿时脸红了一下
“是星绯的料理。”风间南太郎笑着说道,“这两年里,星绯的料理手艺可是越来越好了。”
即便风间南太郎说着这样自豪的话语,但风间南太郎的语气里不知怎的,反而是有一分苦涩感。
而此时,风间星绯再将最后一道料理,呛炒包菜用大火快速料理出锅后,而此时特制米饭也刚刚煮好。
这一切都在风间星绯的预料中。
毕竟......
风间星绯的霓虹料理技能可是达到了恐怖的LV150!到达神之领域的风间星绯,对于霓虹料理的一切都熟知在心中。
“这.......”风间澄美看着自己面前那精致、散发着浓郁香味的料理,就连面前看似平平无奇的白米饭都仿佛被加上滤镜般充满了诱人的色泽。
今晚的料理,风间星绯没有用传统霓虹昆布去煮制日式高汤,而是泡了一壶绿茶,海苔碎梅子饭最搭茶泡饭了。
酸咸的梅子和带着略微海甜味的米饭,再加上湿润甘甜的绿茶,绝对是一绝的。
而且这样的搭配能极大地刺激食客的胃口,将天妇罗、汉堡排里荤菜的油腻感大大减少。
风间月光看着眼前的美味料理,口舌受到了视觉和嗅觉上的双重冲击,不受控制地大量分泌唾液。
然后风间月光下意识地咽了下口水。
口水咽下的声音有些明显,风间南太郎和风间澄美看向风间月光。
风间月光意识到了自己的失礼,清纯而又充满诱惑力的白皙肌肤上涌上一抹绯红。
霓虹的饮食文化,除了吃火锅,大多数都是采取的分食制,三道菜被风间星绯均匀地分配好,最后再倒上一杯热的绿茶,和特制为茶泡饭准备的海苔碎梅子米饭,加在一块简直是一流。
尤其这还是风间星绯今天比较认真做出来的料理,和平日里风间星绯稍微做做的料理可是有着天壤之别。
别说风间月光和风间澄美了,就连风间南太郎都有些忍不住大快朵颐。
风间南太郎打着哈哈说道,“看来月光酱今天学习有些太过于劳累了。”
风间月光有些不好意思,霞飞双颊,捂着脸不敢回答。
风间南太郎最终说道,“那么,我们开动吧!”
“我开动了!”四人遵从霓虹文化齐喊一声,然后开始动筷。
结实弹牙的肉排并不会因为风间月光的一筷子夹就会夹散,但当风间月光那皓白健康的牙齿咬在汉堡排上时,却并不费多大的力气。
在咬开的那一刻,一股有着浓郁香味的肉汁顺势流入风间月光的舌尖之上。
风间月光甚至能感觉到舌尖上的味蕾在欢呼雀跃。
这是风间月光有生以来吃过那么多汉堡排中,觉得最好吃的一次!
一股名为幸福的味道进入到了风间月光的心中,然后慢慢放大。
风间月光夹了一口米饭,梅子的酸咸加上细碎混杂在米饭里的海苔碎极大地刺激了风间月光的胃口,促使着风间月光继续吃下去。
接着是,传统霓虹料理天妇罗炸虾,干爽但水份却仅仅锁在淀粉-面包糠里的炸虾,没有多余的油腻感,在风间月光的牙齿上绽放。
一旁,看着风间南太郎、风间月光、风间澄美沉浸在美食之中的蜜汁表情,风间星绯莫名感觉到背后出了一层细密的冷汗。
这才是他第一次认真料理啊,风间星绯根本没想到他的料理能让人美味到在这种场合露出这种表情。
是不是这料理技能再提升下去,能进化到,给人吃了凭空爆衣的地步啊?!
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